PLANTAS SILVESTRES "COMESTIBLES".
Papaver rhoeas L.
Amapola,ababol, amapol, anapol, apajico
(hojas), mapola (flor), papola.
Si buscamos en el diccionario podemos leer:
f. Planta herbácea anual de la
familia de las papaveráceas, de flores rojas y semilla negruzca:
la amapola crece entre sembrados
y mieses.
Flor de esta planta, asentada
sobre un tallo largo, delgado y piloso, con cuatro pétalos de color rojo y una
mancha negra en su base. Las amapolas abundan en primavera.
Es la mala hierba por excelencia en los campos de cultivo (la clásica imagen de un campo teñido de rojo) y le encanta nacer en campos que se aran cada año. Tiene varios usos gastronómicos: cuando la planta es pequeña es buena para poner en las ensaladas, los pétalos se usan para dar color a infusiones y tiene efecto relajante porque es de la misma familia que el opio tranquiliza la mucosa bronquial. Además los pétalos son comestibles y se pueden consumir en ensalada. Las semillas también se consumen (hay países que las incorporan al pan).
Descripción:
Plantas anuales, erectas, pubescentes, provistas de látex blanco, especialmente en el fruto. Papaver rhoeas L., 1753, la amapola silvestre, es una especie fanerógama del género Papaver, perteneciente a la familia Papaveraceae (papaveráceas).
Hojas:
Hojas pinnatiseptas en la base,
con peciolo, en las zonas caulinares septadas y con frecuencias irregularmente
pinnada. Las hojas, que nacen alternas a lo largo del tallo, sin peciolo, son
pinnadas y muy dentadas en los márgenes con una única nervadura central.
Flores:
Flores hermafroditas tetrámeras,
con pétalos de color rojo. Las flores, de color rojo o escarlata intenso, acampanadas y casi
esféricas, poseen cuatro finos pétalos y dos sépalos vellosos. Los pétalos son
muy delicados y se marchitan rápidamente, por lo que las flores no pueden
usarse en adornos florales. Los estambres, de color negro, forman un racimo
anillado alrededor del gineceo, lo que le da el aspecto de botón negro.
Florecen de principio a final de
la primavera.
Frutos:
Frutos en cápsulas. El fruto es
una cápsula unilocular con falsos tabiques, verde pálido, de forma
ovalada/subglobosa, truncada por una especie de tapa en la parte superior
(disco) con 8-18 radios y con numerosas semillas inframilimétricas, que escapan
a través de poros debajo del disco superior (dehiscencia porícida). Dichas
diminutas semillas son, como en todas las especies del género, de forma
arriñonada, alveoladas con retículo poligonal y de color pardo.
Distribucióon y hábitat:
No se sabe el origen de Papaver
rhoeas, pero se encuentra ampliamente extendida en Eurasia y el norte de África
(donde se emplea para la elaboración de cosméticos). Por encontrarse
frecuentemente en áreas de cultivo, la Papaver rhoeas se ha extendido con las
zonas de agricultura, es decir, han colonizado áreas debido a la influencia del
ser humano
Es una especie muy frecuente en
Extremadura. Aparece en las zonas de suelos nitrogenados, como linderos, campos
de cultivos y eriales.
Usos medicinales:
Dioscórides, en el siglo I de
nuestra Era, recomendaba esta planta por sus propiedades hipnóticas. En España
se utiliza como antitusígeno, sedante y
somníferos, analgésicos, antiespasmódico eficaz en procesos asmáticos y
tosferina, expectorante y anticatarral.
En Extremadura se ha utilizado
como analgésico, antigripal, sedante y expectorante.
Su uso debe ser siempre con las debidas precauciones y control médico
o farmacéutico ya que su contenido en alcaloides puede dar lugar
aintoxicaciones. No se recomienda en mujeres embarazadas o lactantes porque
puede llegar a ser tóxicas para el feto y lactantes.
Es usada en medicina popular
veterinaria.
Usos culinarios:
Las hojas son levemente venenosas
para los animales herbívoros. Las hojas verdes frescas (antes de la floración)
pueden cocinarse como las espinacas, y son muy apetecibles, con un sabor
característico, y pierden las propiedades venenosas al cocinarse, aunque tienen
efectos sedantes por los alcaloides que contiene, por lo que su consumo como
alimento ha venido decayendo en el sur de Europa.
Las semillas son inofensivas y a
menudo se utilizan como condimento y en bollería, mientras que los pétalos se usan
para elaborar siropes y bebidas no alcohólicas.
Otros usos:
Se han usado los pétalos para
hacer tinta en las escuelas de Extremadura.
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- PLANTAS MEDICINALES EN LA COMUNIDAD DE EXTREMADURA
Francisco María Vázquez Pardo
(Coordi.)
DIPUTACIÓN DE BADAJOZ
Departamento de Publicaciones
2008
- Enlaces consultados
https://www.lavanguardia.com/vida/20160330/40752477809/malas-hierbas-comestibles.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Papaver_rhoeas
- Imágenes:
Fuentes Google
