PLANTAS SILVESTRE
ALBULAGAS
Genista hirsuta
Nombre/es vulgar/es o comunes:
“albulagas” en castúo.
En castellano: abulaga, abulaga
merina, abulagas, ahulaga, ajulaga, albulaga, alfiletero, aliaga , aluaga,
arbulaga, aulaga, aulaga hirsuta, aulaga merina, aulaga tierna, hornija,
jurraga, olaga, retama, tojo, tojo alfilerero, tojo alfiletero, ulaga
Arbusto de la familia de las
Leguminosas. Arbusto muy espinoso
Es un arbusto que puede superar
un metro de altura, espinoso y de ramificación espesa, con abundantes pelos
largos e hirsutos en las hojas, ramas y bases de las espinas.
Representante típico del matorra
del bosque mediterráneo muy común y abundante en Extremadura.
Florece de marzo hasta
junio-julio y se distribuye por el centro y oeste de la península ibérica por
Portugal, Extremadura, Ávila, Madrid, La Mancha y la mitad occidental de
Andalucía. También en el norte de África. Habita sotobosques de encinares y
alcornocales.
Uso de la planta:
Por su alto poder calorífico y su
gran velocidad de combustión para iniciar los fuegos en los hogares de antaño y
piconeras que constituían una de las actividades económicas de entonces para
subsistir. También se usaba en las matanzas para “chamuscar” la piel de los
cerdos.
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Referencia a las albulagas en la
poesía de Luis Chamizo:
Tierra de mis quereles, tierra
bravia,
matorral de jarales y d'albulagas
que yo regué de mozo con mis
suores
y con mis lágrimas;
dime: ¿quién es tu amo,
cachino e tierra de mis entrañas!
¿Quién bautizó con nombre de
labraora,
sobre la cruz del jierro de la
labranza,
la tez de tu corteza, donde reía
burlona la miseria de nuestra
raza?
[…]
(Fragmento extraido poema de Luis
Chamizo)
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Utilización de la albulagas para
chamuscar la piel del cerdo:
Una vez muerto el animal, se
procede al socarrado, quemando su superficie exterior; para ello se sitúa el
cerdo en una cama de material combustible, que dependiendo de la zona estará
compuesto por piornos o albulagas, escobas, helechos o paja de cereal
—preferiblemente centeno— para eliminar el pelo de la piel, aunque más
recientemente se usan también sopletes de gas; después, con la ayuda de un tipo
especial de cuchillo, que está hecho totalmente de madera, se raspa la piel
para desprender los restos de los pelos chamuscados y dejar la superficie
perfectamente alisada (en algunos sitios se empleaban adicionalmente cepillos o
incluso trapos, antiguamente de lino; hoy en día la herramienta más utilizada
es el cuchillo con hoja de acero, no demasiado afilada); también en tiempos
recientes se usan a menudo cañones de agua a presión.
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Imágenes utilizadas:
Imagen 1
En su hábitat
Javier martin - Trabajo propio
Genista hirsuta hábitat, Sierra
Madrona, España
Imagen 2
Vista de la planta
Javier martin - Trabajo propio
Genista hirsuta Habitus Dehesa
Boyal de Puertollano, Spain
Imagen 3
Genista hirsuta norte de Sevilla,
España
User:Xemenendura - Trabajo propio
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Fuentes:
https://es.wikipedia.org/wiki/Genista_hirsuta
https://sites.google.com/.../arbab.../home/g/genista-hirsuta
http://diccionariovirtualextremadura.blogspot.com/.../nom...
http://acorral.es/malpiweb/florayfauna/aulagahirsuta.html
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