FLORES COMESTIBLES
Girasol (
Helianthus annus)
Estas flores también son unas de las favoritas para decorar ,
sin importar si son en floreros, macetas y hasta estampados o pinturas.
De color amarillo, sus pétalos tienen sabor amargo, que se
elimina cociéndolas unos segundos al vapor. Se utiliza para ensaladas y sopas,
además los capullos se pueden cocinar al vapor al igual que una alcachofa.
La Flor de girasol normalmente se consume en platillos a base
de verduras o en pastas. Ayuda directamente al sistema urinario, tiene propiedades
antibióticas y es diurético, es ideal para combatir los resfriados y gripes.
Sus pétalos grandes y coloridos pétalos son ideales para
acompañar ensaladas frescas o en platos de pasta. Como hemos comentado
anteriormente si las cocemos para eliminar su sabor amargo se utilizan para
condimentar en sopas.
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Bibliografía.
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